Використання додаткового керамічного відсікача запобігає прямому впливу жару від вугілля на приготовану страву. Завдяки товстим керамічним стінкам, керамічному відсікачу жару та вбудованому термометру, Monolith є чудовою піччю. Це дає можливість із закритою керамічною кришкою тривалий час запікати великі шматки м'яса, як у печі, або використовувати Monolith як коптильню.
Керамічний відсікач жару Monolith зроблений із керамічного матеріалу. Він розташований на внутрішньому обводі в решітці вище розпірок, розташованих на грилі.